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↑当社のしらすを「ヨシモト∞」
で取り上げていただきました。

		しらす入り卵焼き
材料(4人前)	分量
・卵・めんつゆ・しらす干し・サラダ油・焼きのり・大根おろし・醤油	４個大さじ２大さじ４大さじ１２枚１カップ少々

(１) 卵はボウルに入れてときほぐし、その中にめんつゆ、しらす干しを混ぜ合わせる。

(２) 大根おろしはザルに上げ、軽く水気を切る。

(３) フライパンを熱しサラダ油を薄く敷く。

(４) (１)の半分をフライパンに流し入れ、その上に焼きのりを乗せ手前に巻いていく。

(５) あいた所に再度油を敷き、残りの(１)を流し込み、再度焼きのりを乗せキレイな卵焼きを作っていく。
　　その際(４)の卵を少し持ち上げ下にも流し込む。

(６) 巻きすに巻いて形を整えたら食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。

(７) 大根おろしを添えて完成。

※お好みでお醤油をかけてお召し上がりください。
※それぞれ、のりの他にミツバを使用しても美味しくいただけます。
※ご家庭の味の卵焼き(ダシ巻き卵など)にしらす干しを入れていただいても結構です。

しらす入り卵焼き