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産地直送通販

吉本無限大
↑当社のしらすを「ヨシモト∞」
で取り上げていただきました。

☆工場長が学生時代に考案!!簡単で美味しい!!☆ ☆若者に大人気☆

しらすチジミ


しらすチジミ
しらすチジミ

材料(4人前) 分量
・しらす干し

・小麦粉(薄力粉)

・ニラ

・にんじん

・卵

・玉ネギ

・出汁(いりこ使用)

・ごま油

・白菜キムチ

100グラム

150グラム

2束

30グラム

1個

50グラム

500cc

少々

100グラム

・醤油

・酢

・コチジャン

・唐辛子

・すりゴマ

・ねぎ

※つけダレの分量はお好みで

(1) ふるいにかけた小麦粉と出汁をダマにならないように合わせます。なめらかに混ざった生地を1時間程寝かせます。

(2) 洗った野菜は水分を切り、ニラ5cm幅、にんじん5cm千切り、たまねぎスライス としらす、コチジャン、好みでキムチを
   混ぜ合わせ、フライパンにごま油を引き弱火でゆっくり焼き上げます。

(3) 表面がきつね色になり、こんがり焼けたら食べやすい大きさに切って盛りつける。

(4) 上にしらす干しを乗せたら出来上がり。

※ 少しい多い目のごま油で揚げるよう焼くとパリッと仕上がります。
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