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産地直送通販

吉本無限大
↑当社のしらすを「ヨシモト∞」
で取り上げていただきました。

☆工場長が学生時代に考案!!簡単で美味しい!!☆ ☆若者に大人気☆

しらすかき玉汁


しらすかき玉汁
しらすかき玉汁

材料(1人前) 分量
・釜揚げしらす

・かつお+昆布のだし

・酒

・塩

・薄口しょうゆ

・卵

・水溶き片栗粉

30グラム

カップ2.5

大さじ2

小さじ 1/4

小さじ 1/4

1個

小さじ 1/2


(1) だし汁の材料を鍋に入れて火にかける。

(2) 卵は箸で切るようにしてよく溶き、水溶き片栗粉を加える。軽く沸騰させた1の汁に、穴あきお玉を通して卵を流し入れる。
   全部加えたら、釜揚げしらすを入れ火を一瞬だけ強めにし、すぐに火を消す。

※ 水溶き片栗粉を卵に加える、これがふんわり卵に仕上げるポイント。
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