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産地直送通販

吉本無限大
↑当社のしらすを「ヨシモト∞」
で取り上げていただきました。

☆定番料理をより美味しく!!☆

しらす入り卵焼き


しらす入り卵焼き
しらす入り卵焼き

材料(4人前) 分量
・卵

・めんつゆ

・しらす干し

・サラダ油

・焼きのり

・大根おろし

・醤油

4個

大さじ2

大さじ4

大さじ1

2枚

1カップ

少々


(1) 卵はボウルに入れてときほぐし、その中にめんつゆ、しらす干しを混ぜ合わせる。

(2) 大根おろしはザルに上げ、軽く水気を切る。

(3) フライパンを熱しサラダ油を薄く敷く。

(4) (1)の半分をフライパンに流し入れ、その上に焼きのりを乗せ手前に巻いていく。

(5) あいた所に再度油を敷き、残りの(1)を流し込み、再度焼きのりを乗せキレイな卵焼きを作っていく。
   その際(4)の卵を少し持ち上げ下にも流し込む。

(6) 巻きすに巻いて形を整えたら食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。

(7) 大根おろしを添えて完成。

※お好みでお醤油をかけてお召し上がりください。
※それぞれ、のりの他にミツバを使用しても美味しくいただけます。
※ご家庭の味の卵焼き(ダシ巻き卵など)にしらす干しを入れていただいても結構です。
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